Reginette с соусом с сушеных помидор

Рецепты / Вторые блюда | Опубликовано: 16.11.2011

Reginette с соусом с сушеных помидорИнгредиенты:

300 грамм макарон reginette или спагетти
300 грамм сушеных помидор
4 ложки оливкового масла
6 ложек томатной пасты
2 ложки сушеной петрушки или пучок свежей
2-3 зубца чеснока
Щепотка острого перца
Соль, перец
Пармезан для посыпания

Приготовление:

Сварите в подсоленной воде макароны до полутвердого состояния. Помойте под бегущей струей воды помидоры и порежьте на очень маленькие кусочки. Раздавите на маленькие кусочки чеснок. Возьмите большую сковородку, влейте 4 ложки оливкового масла, 6 ложек томатной пасты, порезанные сушеные помидоры и раздавленный чеснок, а также острый перец, соль и перец по вкусу. Поджарьте все на протяжении 5 минут, часто перемешивая. Добавьте приготовленные макароны, некоторое время подогрейте и снимите сковородку с плиты. По истечению 3-5 минут положите петрушку, снова хорошо перемешайте, выложите на тарелку. Подавайте к столу, присыпав Пармезаном.
Приятного аппетита.