Наступающие праздники не обойдутся без известного салата "Оливье" на столе. По данным медиков, лучше приготовить легкие закуски и заменить калорийные и вредные продукты в салате оливье на диетические.

Как заявили авторы проекта "Школа здорового питания", нужно полностью исключить из состава салата оливье колбасу, соленые огурцы и магазинный майонез. К слову, в оригинальном рецепте салата было мясо, колбаса там появилась позже по экономическим причинам.

Исследователи отмечают, что практически все колбасы содержат в себе огромное количество вредных трансжиров и красителей. Гораздо полезнее заменить колбасу на натуральное отварное мясо. А калорийный майонез медики советуют заменить на соус домашнего приготовления, который не содержит химических добавок.

При этом отмечается, что употребление соленых огурцов может вызвать отеки.

К основным недостаткам праздничного блюда можно отнести использование наиболее универсальной и простой заправки, а именно, майонеза. К сожалению, нашему организму приходится затрачивать много энергии и времени на его переваривание, что означает весьма немалую нагрузку на желудок. Именно поэтому прямым противопоказанием к употреблению оливье с майонезом являются заболевания поджелудочной железы.

Еще раз следует подчеркнуть, что польза или вред салата во многом зависят от конкретного рецепта. Не следует использовать для его приготовления вареную колбасу, соленые огурцы, постарайтесь заменить их на альтернативные, менее калорийные и более полезные продукты. Если вы все же решили добавлять в блюдо именно их, позаботьтесь о максимальном сокращение количество вредностей, делая упор на полезные овощные ингредиенты.

Кроме того, следует помнить о том, что во всем нужно соблюдать меру и не увлекаться перееданием.