Маленькие торты ко дню рождения

Рецепты / Десерты и выпечка | Опубликовано: 21.11.2011

Маленькие торты ко дню рожденияИнгредиенты:

500 грамм сыра Маскарпоне
¾ стакана сахарной пудры
1/3 стакана молока
Джем малиновый или с черной смородины

Бисквит:
3 яйца
1 стакан сахарной пудры
1/3 стакана пшеничной муки
1/3 стакана картофельного крахмала

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°С. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с половиной сахарной пудры, до образования густой и пушистой массы. Белки взбейте с оставшейся сахарной пудрой, до образования тугой пены. Взбитую белковую массу соедините растертыми желтками и очень аккуратно перемешайте деревянной ложкой. После чего добавьте просеянную пшеничную муку и картофельный крахмал. Точно также аккуратно перемешайте деревянной ложкой. Возьмите форму с диаметром 20 см., если вы решили сделать торт круглый, а если вы решили сделать маленькие тортики, тогда вылейте в прямоугольную. И так приготовленную форму смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки. Приготовленную массу выложите в подготовленную форму и выпекайте на протяжении 30 минут, пока верх торта не станет золотистым и хрустящим. После выпечки поставьте для остывания на 15 минут в форме, после чего достаньте и положите на решетку до полного остывания.

Крем:
Положите в миску сыр, добавьте молоко и сахарную пудру и при помощи миксера взбейте на гладкую массу.

Оформление:
Если вы готовите маленькие торты, тогда с теста вырежьте круги с диаметром 6-7 см. и разрежьте их напополам. Если решили сделать один большой торт, тогда разрежьте напополам. Одну часть бисквита смажьте сыром, а вторую смажьте джемом и положите один на другой. Верх торта смажьте оставшимся сырком. Целое изделие украсьте лепесткам роз.

Приятного аппетита.