Лосось, запеченный с зеленой фасолью

Рецепты / Вторые блюда | Опубликовано: 10.11.2011

Лосось, запеченный с зеленой фасольюИнгредиенты:

500 г филе лосося, разрезать на 2-х сантиметровые куски
200 г сливочного сыра
Стакан молока
1 пучок свежей кинзы, крупно нарезанной
100 г тонкой зеленой фасоли, бланшированной
Соль и перец по вкусу
4 ломтика хлеба без корки, нарезать кубиками
50-75 мл оливкового масла
100 г тертого сыра, например, Пармезан

Вам также понадобится:

Форма для выпечки
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 ° С или 400 ° F
Смазать форму для выпечки оливковым маслом. Переложить на дно лосось, нарезанный кубиками. Смешайте сливочный сыр с молоком, нарезанным кориандром, солью и перцем. Перемешайте куски хлеба с оливковым маслом, уложите на слой рыбы, сверху слой бланшированной зеленой фасоли и залейте все молочно-сливочной смесью. Посыпьте тертым твердым сыром и запекайте в духовке в течение 35-40 минут.